今日は澄んだ青空に爽やかな風で気持ちのいい1日だ。
鶏豚スープとパスタ
昨日取った鶏豚出汁にキャベツとか入れて、牛乳と生クリームなんかでスープを作ってみようと書いたけど、あいにくと牛乳がなかったのでキャンベルのクリームマッシュルームを使ってみた。本来なら倍以上いるとこなので、アンチョビペーストにピカーダとバターを加えて塩で整えてみた。キャベツとシメジにズッキーニ入りでサラっとしているけど美味い。 娘のリクエストでパスタソースにもしてみたけど、クリームというよりスープスパゲッティーみたいに。チーズもたっぷりと加えたので味はまずまず。
とんこつ・じゃんのつけ麺
こないだ電話したらつけ麺は5月からってことだったので昨日開店早々にお邪魔。
メニューが増えていて、さらに半熟、完熟とか別になっていたりでちょっと見づらくなってるかな。半熟が+50円と思わせるより固ゆでだと50円安いと思わせた方がいいと思うのだけど、半熟の要望が多くて作ったからこうなってしまったのかも。それにトッピングで、チャーシューだけが、かえちゃーしゅーになってるな(^^; などなど思いながらつけ麺を。
800円はちょっと高いなぁ。麺は与那覇食品のもので美味いんだけど、ちょっと量が少ないので食べた満足感がやや足りない。酸味があって濃厚だけどさっぱり感もあって、割スープなしで最後まで飲み干せるね。
考えたらまだ3度目だし、大将と比較的長く話をしたのも初めてかも。
今月末から、ジャジャ麺を出すらしい。盛岡のそれではなくて、いわゆる油そば、或いはまぜそば。来週あたりの中休みの時間に来たら試食させてくれるそうなので楽しみだ。
詳しくは、おきぐるのじゃんのつけ麺の記事へ。
今日の夕陽も綺麗だ。
辣油と餃子と蕎麦
餃子が食べたくなったと言うより、こないだ作った辣油を使いたかったってことで市販の梅シソ餃子を買って焼いてみた。 そのために餃子を作るのも面倒だからね。
そう言えば、中国餃子とかの問題は、なんだかうやむやになってしまったような気がするなぁ。
醤油、辣油、酢をあわせて食べてみる。もっと辣油辛くてもいいな。
それと今夜は蕎麦。
うどんもいいけど、やっぱり蕎麦もいいな。
旅をするなら楽天トラベルへ。
