2008年04月23日

雨・金色・チャーシュー・ニラ豆腐チャンプルー・油そば

080423_02raincl.jpg
今日は、風が強く昼からちょっとした雨ふり。

1日とあるパッケージのデザインと試作。
文字の1部に金を使いたいのだけど、予算上どうなるかな?
MDを使ってゴールド出力してみようかとも思ったけど、この段階ならインクジェットでいいかと思い、CMYで金を。
金を表現するにはいろいろな組み合わせはあるけど、
C20M30Y70とかC20N20Y100だったり。
でも、背景によってCとMを変えてやらないとそれっぽくならない。
Y100でCは30-50とMは50-60の範囲で調整すると金赤っぽくなり、青金ならC40-50、M40-50の範囲かな。
人によってもそれぞれだったりするけどね。
ロゴとかだと、これにグラデーションやら反射をいれてやるといいのだけど、まぁ金にするんならそこまでやらなくてもいいか。

charsyu080423.jpg

仕事が一段落した午後から本番用のチャーシューの仕込み。
今回は、丸くカットしたままじゃなくて混ぜやすいように切るつもりだけど、どちらでも対応できるようにやっぱり丸めて縛ってみることに。
nira_buta_tohu.jpg皮は煮込んでもイマイチ食感がよくないので切り取って、まずはこんがりと焦げ目をつける。
あとは、昨日の濃厚鶏出汁の残った骨と肉に水を加えグツグツ煮込んでいく。この出汁もけっこういい味だな。

娘の夕食は、安かったニラと豚肉と島豆腐の炒め物と、残っていたジャガイモでスープ。これにも鶏出汁使ってみた。

aburasoba080423.jpg

で、夜はまたも油そば。
タレにアンチョビをペースト状にしたものとピカーダを少々混ぜてみた。
これはインパクトあるなぁ。でも少々辛くなってしまうので、量は調整しないといけない。
トッピングは、ちゅら鶏を焼いたもので、これは残りもの処分。





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タグ:沖縄 料理
posted by rio at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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