今日も冷えるなぁ。しかし、旭川では-41℃を記録と言ってるぞ。
忙しくて、出てる時間もないしで、先日の御膳符そばの麺の残りに、酸辣湯をかけてみた。トッピングにロースの余りをソテーしたものを。前にも沖縄そばで酸辣湯麺を作ったのだけど、とろみあんかけでなかなか美味いと思う。
でもそばにするなら、胡椒より唐辛子にした方がいいのかも。
14年前の風船手紙、底引き網漁で水揚げのカレイがお届け
すごいなぁ。それにしても丈夫な紙とインクだったんだなぁ。
このカレイはやっぱり食べられたのかな?
なんて思っていたら、油性の紙とインクだったらしいけど、それにしてもすごい。深海だったってことがよかったんだろうなぁ。
で、テレビで手紙の本人がでていたのだけど、スケッチしたあとは、カレイは、煮つけにされて食べられていた。 おいしいとのこと(^^
かねひでは、魚はがんばってたりする。うちの近くのは少なくとも。で、今日は白身の魚にいいのが2種類くらいあって、時間に余裕があるなら、それをシンプルなマリネとかにでもしたいなって気もしたけど、なんかがっつりと食べたい気分でもあったので、目に付いたのは生のかつお。
かつおと言えば、それ自体も好きだけど、薬味のために食べたいって気もする。生姜とニンニクスライス、ミョウガと大葉にネギ。それと醤油であえて載せたらぐるぐる廻して食べるだけ。キムチやらと混ぜても美味いのだけど、もうシンプルで十分だ。 なぜかあとからソーセージ。
