2007年03月31日

明太うどん・通堂・山芋

070331_02.jpg
昨日は暑いと思ったら、今年初の夏日だったようだ。今朝はすごい霧で湿気が高い。

070331_03.jpg陽が昇るにつれて青空が広がったけど、全体としては、今日も天気はイマイチだけど、蒸し暑いぞ。夜には、室温26度あったし。
今日は手分けして家の大掃除の一部。私はキッチンと冷蔵庫。冷蔵庫は、とりあえず、野菜室と冷蔵室までをなんとか。奥の方に忘れ去られたものがあったりするな。


udon_tarako070331.jpg ramen_shio_ajitama070331.jpg

で、朝は私はうどん。明太にしてみた。豚肉と大葉の重ね焼きのスライスも入っていたりする。
これに出汁汁とかかけても美味そうな気がするなぁ。
娘は、塩ラーメン。冷蔵庫片付けたので、大した具はないけど、キャベツと豚肉炒めたものに茎ワカメと特製の味玉。半熟タマゴを自家製醤油ダレに、八角とコーレーグー酢を加えて漬け込んだもの。

ramen_tondou_buta.jpg

ramen_tondou_maryu.jpgそれと通堂(とんどう)おとこ味ラーメン
。もらったものだけどこれが最後の1食。これには豚肉をじっくり焼いて脂を落としてカリッとさせて、残った脂でニンニクスライスを揚げたものをトッピング。それと自家栽培のネギに、スライスしたキクラゲと茎ワカメ。自家製味玉とお約束?の紅生姜。 途中で、付属の黒まー油を入れてみた。まろやかなトンコツ味がまた変化してうまい。この通堂おとこ味は楽天でも買えるね。



salada_daikon_yamaimo.jpg大根の千切りと山芋の千切り。大根は梅ドレッシングで、山芋は柚子ワサビソースで。
シャキシャキねばねば。酸味に辛味で交互に食べるのもいいし、最後には混ざってそれはそれで美味い。


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posted by rio at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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