2006年06月24日

かつ亭・平和の礎

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梅雨が明けて今日もいい天気で、しかも暑い。
前から気になっていた平和の礎(いしじ)に行くことにした。
途中で、南風原のかつ亭でとんかつ定食を食べて摩文仁に向かう。
途中で、丘の上から玉城から摩文仁方面の海を眺めてみた。
海に白い雲が映ってとても綺麗だった。

これは途中で寄った、かつ亭のとんかつ定食。

とんかつ定食

懐かしい味だなぁ。

トンカツって元々はパン粉をつけてオーブンで焼いていたのが、オーブンに入れる手間を省くために日本では揚げるようになったとか書いてあるけど、手間を省くと言うよりはオーブンそのものが一般的じゃなかったからじゃないのかなぁ。
油の消費量からいっても今ならオーブンの方が手軽だよな。
この場合は、パン粉にオリーブオイルとかを混ぜてから肉にまぶすのかな?

詳しくは、南風原町タウン情報のかつ亭の記事を見てね。

しばらくドライブすると平和祈念公園に到着。
駐車場にクルマを停めて、ガジュマルやデイゴの樹の間を抜け、広場を横切ると平和の礎に出る。

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ishiji_main_street.jpg ishiji_hukan.jpg ishiji_inori.jpg ishiji2006.jpg

この公園にある平和の礎(いしじ)”The Cornerstone of Peace"には、沖縄戦で亡くなった1人1人の氏名が、日本人のみならず米・英・台湾など外国人まで刻銘されている。
いわゆる敵国の戦死者まで刻んである碑は世界で唯一だと聞いた憶えがある。

詳しくは、沖縄タウン情報おきぐるの平和祈念公園の記事を見てね。

curry060624.jpg夜は、久しぶりにカレーを作った。タマネギはみじん切りにしたけど、ジャガイモも人参も大ぶりに切って、カボチャも加えた田舎風って感じのカレーにしてみた。肉は、牛に豚に余りものの鶏とちょっとだけ豪華?


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posted by rio at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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