ハナハナ・カルボナーラ

ハナハナは乾杯する時に使ったりするけど、元々は、小さなご褒美と言う意味で、挨拶や余興をした人を迎える時に使う言葉だったそうな。それが乾杯のハナハナに変わったんらしい。

う〜ん、知らなかったなぁ。

ジョートーTVの3分ワールドで金城春子さんのお話し。


ブランチはカルボナーラ。



ニンニクとベーコンの角切りに、カマンベールチーズとブロッコリー。
茹でたて麺に、生卵とパルミジャーノに生クリームとハーブを混ぜたのを絡めてささっと食べる。やっぱり生クリームも加えるとより濃厚でクリーミーだな。



茄子を切って、ちょっと多めに塩を振ってしばらくおいてから、揉んで水分を出して、さっと水で洗ってから海苔茶漬けとワサビで。
やっぱり日本人だなぁと思ったり(^^