2008年10月12日

焼きまぜそば

081012_01.jpg
今日は秋晴れ。

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これは、与那覇の麺じゃなくて、マルちゃんの中太の残りのもの。

maze_yaki_men_maru.jpg maze_yaki_maze_maru.jpg

まぜそばには余り向かないのだけど、もったいないしで、茹で上がったあとに油でさっと焦げ目をつけてからタレと和えてみた。具は、チャーシュー、ピリ辛メンマ、味玉、小松菜にモヤシ。トッピングに白髪ネギと焦がし一味。
この焦がし一味が結構いい感じだなぁ。


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ラベル:沖縄 料理
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